Ingredientes (para 4 personas):
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche
- 1 limón
- 1 naranja
- 1 plátano
- 100 gramos de azúcar
Elaboración:
Se baten las yemas de huevo junto con el azúcar. Se va añadiendo poco a poco, mientras se sigue batiendo, la leche caliente junto con el zumo de la naranja y del limón.
Se coloca en un molde y se introduce en el congelador durante una hora.
Se vuelve a batir y esta vez se añade el plátano cortado en trocitos muy pequeños. Se introduce de nuevo en el congelador durante tres horas.
Se vierte el molde en un plato para servir y se corta el helado en porciones.