Ingredientes:
- cucharadas de edulcorante liquido (3)
- gr. de fresas (300)
- yogures naturales desnatados (2)
- cucharaditas de gelatina (2)
- clara de huevo (1)
Preparación:
Limpiar las fresas y quitarles el rabito. Ponerlas en el vaso de la batidora junto al yogur y el edulcorante y batirlo todo bien.
Echar la gelatina en dos cucharadas de agua hirviendo y poner al baño maría con agua muy caliente, pero apartado del fuego. Dejar reposar hasta que el líquido se vuelva transparente.
Verter la gelatina en la crema del yogur y las fresas. Mezclar y ponerlo todo en un cuenco. Dejarlo en el congelador.
Cuando se forme hielo en los bordes (unas 2 horas), sacar del congelador y remover con una espátula.Volver a meterlo unas 2 horas más.
En el momento de servir, batir bien con una varilla, hasta que quede suave, y mezclar con una clara a punto de nieve.
Adornar con las fresas cortadas en filetes.
Para cuatro personas.