Hojaldres a la italiana

Ingredientes (Para 8 personas):

8 volovanes pequeños, 300 g de tallarines, 200 g de champiñones, 100 g de jamón picado, mantequilla, 50 g de queso rallado, 1 pizca de harina y 1/4 l de caldo de pollo.

Preparación:

Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal, escurrirlos, pasarlos por agua fría y volver a escurrirlos. Limpiar los champiñones y rehogarlos con una cucharadita de mantequilla, añadir el jamón, reducir la salsa y salpimentarlo. Espolvorear los tallarines con queso rallado, añadir el resto de la mantequilla derretida, mezclarlo con la salsa de champiñones y el jamón. Rellenar los volovanes con los tallarines y hornearlo 5 min. a 180 ºC. Servirlos calientes. 

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