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Guacamole

El guacamole (o guacamol) es una salsa tradicional mexicana, preparada a base de aguacate (palta), chile y tomate, hay variaciones con cebolla, distintos tipos de condimentos y la preparación picada o molida.

Es una receta ideal como acompañamiento o dip en una picada, se ha difundido a lo largo del mundo con la masificación de la cocina de México, y el consumo de aguacate hass, variedad americana patentada en 1935.

En nuestro sitio tenemos innumerables recetas con aguacate, hoy destacamos dos: Corazón de alcachofa con aguacate y sándwich de aguacate y tomate

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Guacamole (RECETA)

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Tiempo de cocción 15 minutos
Plato acompañamiento
Cocina mexicana
Raciones 6 Porciones
Calorías 150 kcal

Elaboración paso a paso
 

  • Parte los aguacates por la mitad y retira la pulpa,
  • colocala pulpa en un recipiente y con una cuchara machacala, agrega el zumo del limón, el tomate, la cebolla, el chile verde y por ultimo agrega la sal.

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Keyword aguacate, palta

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