Huevos rellenos

 

Huevos rellenos

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Raciones 4 porciones

Ingredientes
  

  • 4 huevos cocidos
  • 1/4 taza de pasta de hígado
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 1 pizca de sal de cebolla
  • 3 cucharadas de mahonesa
  • 1/8 cucharada de pimentón
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar los huevos por la mitad a lo largo. Poner las yemas en el vaso de la batidora, agregar los demás ingredientes y mezclaren velocidad alta hasta que estén suaves.
  • Usar una espátula de goma para bajar los ingredientes hasta las cuchillas con el motor parado y batir de nuevo unos segundos.
  • Rellenar las mitades de huevo y espolvorearlas con pimentón.

Otras opciones de huevos rellenos

Cortar los huevos duros por el medio a lo largo. Extraer las yemas con cuidado y reservar las claras. Pisar las yemas. Añadirles los ingredientes del relleno elegido; salpimentar e integrar. Usar una manga con pico rizado o una cucharita para rellenar las claras.

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Rellenos

⚫ 1 lata de atún escurrido y desmenuzado,

2 cucharadas de mayonesa.

• 4 filetes de anchoas desmenuzados, 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de queso crema; omitir la sal.

⚫ 100 g de camarones picados,

2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de queso crema. • 3 cucharadas de manteca, 1 pote

de caviar.

⚫50 g de queso azul pisado, 2 cucharadas de queso crema, 1 cucharada de apio picado, 1 cucharada de nueces picadas; omitir la sal.

• 1 lata de paté de foie, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de perejil picado.

⚫ 1 cucharadita de curry en polvo, 1 cucharadita de mostaza en polvo,

2 cucharadas de mayonesa,

2 cucharadas de queso crema, 1 cucharada de ciboulette picada.

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