humita receta

Humita en olla

Entrelazados, el maíz y el hombre americano están unidos, desde siempre, en una comunión perfecta. Conforman una unión milenaria en nuestro continente, una simbiosis entre lo humano y lo divino, entre el alimento corporal y el espiritual.

El maíz forma parte de las expresiones humanas relacionadas con la alimentación, la mitología, lo ceremonial. Está vinculado al nacimiento de casi todas las culturas ancestrales por estas latitudes. Y recobró desde hace un tiempo su sitio de privilegio en el consumo popular.

En los últimos años se está incrementando en consumo de productos frescos y naturales. El choclo no sólo no es ajeno a esta tendencia sino que «pisa fuerte» y se posiciona en un lugar de privilegio dentro de la cultura hortícola.

humita receta

Humita en olla

RecetasAdministrador
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato clásico
Cocina americana
Raciones 4 personas
Calorías 153 kcal

Ingredientes
  

  • 2 Choclo amarillo dulce entero y rallado
  • 1 zapallo anco
  • 2 cebolla redonda picada
  • 1 ají morrón
  • sal comino y pimentón

Elaboración paso a paso
 

  • Rehogar la cebolla con el ajo, luego agregarle a esa preparación el choclo desgranado y el choclo entero (granos de choclo) más el zapallo hervido
  • .condimentar con sal, pimentón y una pizca de comino. Revolver para que se unan todos esos ingredientes.

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