Ingredientes:
- 2 Libras de batatas hervidas con sal y canela
- 1 Taza del liquido de la coccion de la batata
- 1 Lata grande de leche evaporada
- 1 1/2 Latas grandes de leche condensada
- 1 Cdta. de vainilla
- 1/2 Taza de pasas
Preparación:
Licue la batata utilizando el liquido reservado, junto con la leche evaporada , pase la mezcla por el colador.
Agregue la leche condensada, la vainilla y las pasas. Cocine a fuego lento moviendo de vez en cuando hasta conseguir la consistencia deseada.
Sirva fria o caliente en pozuelos y espolvoree canela molida por encima.
Deje refrescar y guarde en un envase hermetico en el refrigerador.