La masa para tartas es un componente esencial en la repostería, ya que sirve como base para una variedad de deliciosos postres. Prepararla correctamente asegura que tus tartas tengan una textura perfecta y un sabor delicioso. A continuación, te mostramos cómo hacer una masa que será la envidia de todos tus amigos y familiares.
Ingredientes
- 250 gr de harina
- 125 gr de mantequilla
- 15 gr de azúcar molido
- 250 ml de agua
- 1 pizca de sal
Preparación
Prepare la masa el día anterior (o al menos 4 horas antes de usarla), perderá su elasticidad y quedará delicadamente hojaldrada. Eche la harina en forma de corona sobre la mesa. En medio ponga la mantequilla (flexible pero no demasiado ablandada) cortada en trozos, el azúcar, el vaso de agua y la sal.
Mezcle rápidamente con la punta de los dedos todos estos ingredientes. Si la masa se pega a los dedos, agregue un poco más de harina. Haga una bola, enharínela, envuélvala en una servilleta y déjela reposar en el frigorífico.
Para seguir disfrutando en la cocina, mirá nuestra receta de receta de peceto a la cacerola. Y si querés algo espectacular, no podés dejar pasar Ensalada de habas.
Masa para tartas
Ingredientes
- 250 gr de harina
- 125 gr de mantequilla
- 15 gr de azúcar molido
- 250 ml de agua
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Prepare la masa el día anterior (o al menos 4 horas antes de usarla), perderá su elasticidad y quedará delicadamente hojaldrada.
- Eche la harina en forma de corona sobre la mesa. En medio ponga la mantequilla (flexible pero no demasiado ablandada) cortada en trozos, el azúcar, el vaso de agua y la sal.
- Mezcle rápidamente con la punta de los dedos todos estos ingredientes. Si la masa se pega a los dedos, agregue un poco más de harina.
- Haga una bola, enharínela, envuélvala en una servilleta y déjela reposar en el frigorífico.
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