Melocotones escondidos

Los melocotones escondidos son un postre delicioso y reconfortante que combina la dulzura de la fruta con una cremosa cobertura. Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en una ocasión especial. La combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción irresistible para cualquier amante de los postres. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito postre que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.

Ingredientes

• 4 mitades de melocotón en almíbar
• 1 palito (4 cm) de canela, partido a la mitad
• 100 ml del caldo del envase
• 100 ml de leche
• 1 huevo
• 15 g de harina de maíz
• 30 g de azúcar
• 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
• 30 g de harina de trigo
• 125 g de pasta de hojaldre, descongelada
• 1 huevo batido como para tortilla

Preparación

Reparte las mitades de melocotón, enteras o laminadas, en el fondo de dos cuencos o recipientes individuales resistentes al calor. Deposita en cada uno su correspondiente trozo de palito de canela.

Tritura con una batidora eléctrica el almíbar del envase, la leche, el huevo, la harina de maíz, el azúcar y la cáscara de limón hasta lograr una crema, y reparte la mezcla en los cuencos sobre la fruta.

Espolvorea con la harina de trigo el rodillo de repostería y la superficie de trabajo, para estirar sobre ella la masa de hojaldre ya descongelada hasta afinarla a su mitad.

Corta dos círculos de mayor diámetro que la boca de los cuencos y deposítalos encima de éstos. Con un pincel reservado a tal fin o con los dedos, barniza de huevo batido la parte superior y los bordes de la masa, para que se adhieran a cada recipiente.

Introduce los cuencos en el centro del horno, encendido 10 minutos antes a 220°, y deja cocer a 180° hasta que la parte superior adquiera un apetitoso color dorado, aproximadamente durante 30 minutos.

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Melocotones escondidos

RecetasAdministrador

Este postre de melocotones escondidos es una deliciosa combinación de fruta y crema que se hornea con una cobertura crujiente. Ideal para cualquier ocasión, su preparación es sencilla y el resultado es espectacular.

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Ingredientes

  

• 4 mitades de melocotón en almíbar
• 1 palito 4 cm de canela, partido a la mitad
• 100 ml del caldo del envase
• 100 ml de leche
• 1 huevo
• 15 g de harina de maíz
• 30 g de azúcar
• 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
• 30 g de harina de trigo
• 125 g de pasta de hojaldre descongelada
• 1 huevo batido como para tortilla

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Instrucciones

 

• Reparte las mitades de melocotón, enteras o laminadas, en el fondo de dos cuencos o recipientes individuales resistentes al calor. Deposita en cada uno su correspondiente trozo de palito de canela.
• Tritura con una batidora eléctrica el almíbar del envase, la leche, el huevo, la harina de maíz, el azúcar y la cáscara de limón hasta lograr una crema, y reparte la mezcla en los cuencos sobre la fruta.
• Espolvorea con la harina de trigo el rodillo de repostería y la superficie de trabajo, para estirar sobre ella la masa de hojaldre ya descongelada hasta afinarla a su mitad.
• Corta dos círculos de mayor diámetro que la boca de los cuencos y deposítalos encima de éstos. Con un pincel reservado a tal fin o con los dedos, barniza de huevo batido la parte superior y los bordes de la masa, para que se adhieran a cada recipiente.
• Introduce los cuencos en el centro del horno, encendido 10 minutos antes a 220°, y deja cocer a 180° hasta que la parte superior adquiera un apetitoso color dorado, aproximadamente durante 30 minutos.