Ingredientes para 4 personas:
Huevos: 4. Jamón de York: 100 g. Leche: 1 di (6 cucharadas). Mantequilla a temperatura ambiente: 50 g. Pan de molde: 4 rebanadas. Queso gruyére: 50 g. Sal y pimienta.
Preparación:
– Enmantecar una fuente refractaria. Cortar el queso en tiras finas. Encender el horno.
– Enmantecar ligeramente las rebanadas de pan, y colocarlas en la fuente. Disponer encima el jamón y el queso.
– Rociar con un poco de leche.
– Cascar un huevo en un tazón, y ponerlo sobre una de las rebanadas. Salpimentar. Repetir la operación con el resto de los huevos.
– Cortar la mantequilla restante en pequeños trozos, y distribuirlos en la superficie. Cocer en el horno durante lo minutos, hasta que los huevos se cuajen y el queso se derrita.