exquisito mousse de café ya decorado

Mousse de Café

exquisito mousse de café ya decorado

Mousse de Café

RecetasAdministrador
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato dulce
Cocina American
Raciones 4 personas
Calorías 401 kcal

Ingredientes
  

  • 75 gramos de azúcar
  • 75 gramos de nueces
  • 3 yemas de huevo
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de café instantaneo
  • 250 gramos de crema de leche
  • 2 claras

Elaboración paso a paso
 

  • Caramelizar 75 gramos de azúcar y mezclar con 75 gramos de nueces. Pon el resultado en una tabla y trocéalo una vez frío. Batir 3 yemas de huevo con 5 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de café instantáneo, cocinar hasta espesar.
  • Añadir las nueces caramelizadas al resultado, 250 gramos de crema de leche (nata) y 2 claras (todo montado). Repartir la mousse resultante en copas y conservarlas en la heladera hasta el momento de servir.

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