niguiri variado cómo hacerlo

Nigiri variado

El nigiri (o niguiri) es un tipo de sushi originario de Japón que se caracteriza por estar hecho con una pequeña porción de arroz sazonado y compactado, sobre la cual se coloca una fina lámina de pescado o marisco crudo. En algunos casos, también se le agrega una pequeña porción de wasabi entre el arroz y el pescado para realzar su sabor y añadir un toque picante. El nigiri es uno de los tipos de sushi más populares y apreciados en todo el mundo, y es una verdadera delicia para los amantes del pescado fresco y de la gastronomía japonesa en general.

Si te gusta el nigiri, seguramente disfrutarás también de otros platos de la cocina japonesa que combinan arroz y pescado crudo o marinado. Por ejemplo, el chirashi es una especie de tazón de arroz sobre el cual se disponen varios tipos de pescado crudo, huevas y otros ingredientes, y que se sirve acompañado de una salsa especial. Por otro lado, el sashimi es una variedad de pescado crudo que se corta en finas láminas y se sirve solo o con una salsa de soja y wasabi. Finalmente, el temaki es un cono de alga nori relleno de arroz, pescado crudo, vegetales y otros ingredientes, que se come con las manos y es una opción divertida y sabrosa para compartir con amigos o en familia.

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Niguiri Variado

  • vinagre de arroz
  • agua
  • 1 taza de arroz para sushi cocido
  • 1 filete de salmón de 6×2 cm
  • 1 trozo de calamar de 6×2 cm
  • 1 trozo de pulpo de 6×2 cm
  • salsa wasabi
  • salsa de soya

Preparación:

Humedézcase las manos con vinagre de arroz para sushi y agua. Tome un puñado pequeño de arroz con la mano derecha y apriete suavemente par dar forma hasta hacer una especie de rollito de unos dos o tres centímetros de longitud.

Con la otra mano, tome entre el dedo índice y el pulgar la tira de salmón. Sin soltar el arroz unte el dedo índice de la mano derecha con wasabi y páselo sobre la tira de salmón. Cubra con el salmón el arroz y colóquela en el plato de servir.

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Repita el procedimiento con el calamar , el pulpo y sírvalos acompañados de salsa de soya y de wasabi.

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