receta de palmeritas de hojaldre

Palmeritas

Las palmeritas son un clásico de la repostería que se caracterizan por su forma de hojaldre en forma de corazón o de palma de la mano. Estas deliciosas galletas dulces son muy populares en España y en otros países de América Latina.

Para hacer palmeritas, se comienza extendiendo una lámina de masa de hojaldre y se espolvorea con azúcar. Luego, se dobla cada extremo hacia el centro, formando una especie de rollo. Se vuelve a espolvorear azúcar sobre la masa doblada y se corta en rodajas finas. Las rodajas se colocan sobre una bandeja de horno y se hornean hasta que estén doradas y crujientes.

Las palmeritas son perfectas para acompañar el café o el té, y también pueden servirse como postre después de una cena. Además, se pueden personalizar con diferentes sabores, como canela, chocolate o vainilla, para darles un toque especial.

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Si te gustan las palmeritas, puedes probar otras deliciosas opciones de hojaldre como los croissants, los pasteles de manzana o las empanadas de hojaldre rellenas de queso y jamón. Cada una de estas opciones de hojaldre es única y deliciosa, y todas comparten la característica de tener una masa crujiente y dorada que las hace irresistibles.

Ingredientes (80 unidades):

Ingredientes:

1 lámina de masa de hojaldre
Azúcar (preferentemente azúcar blanca granulada)
Instrucciones:

Preparación:

Precaliente el horno a 220°C. Estire la masa para hojaldre hasta formar una película delgada. Divídala en 4 porciones de 23 cm de diámetro y tápelas con la pasta de tomate o la salsa pesto.

Enrolle la masa de forma que queden dos espirales en los extremos. Divida cada rollo en 20 partes con un cuchillo afilado.

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Rocíe con agua los espacios entre cada palmerita una vez estén en la bandeja de hornear.

Hornee por 10 o 12 minutos.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas palmeritas dulces. Puedes variar la cantidad de azúcar que utilizas según tu gusto personal, y también puedes experimentar con otros sabores, como canela o extracto de vainilla. ¡Buen provecho!

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