Las patatas con almejas son un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de las patatas con el sabor del mar. Este plato es ideal para disfrutar en una comida familiar o con amigos, aportando un toque de frescura y sabor a cualquier mesa. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar este exquisito plato que seguramente encantará a todos.
Ingredientes
- 1000 g de almejas frescas
- 1000 g de patatas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- Perejil al gusto
- Sal al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración
Primero, lavaremos las almejas dejándolas un par de horas en un recipiente con abundante agua fría. De esta manera, conseguiremos que las almejas suelten la arenilla que llevan dentro. Este paso es fundamental para disfrutar de un plato libre de impurezas.
Calentamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén durante unos 3 minutos. Mientras se calienta, cortamos la cebolla en trozos muy pequeños y la añadimos al aceite caliente. A continuación, pelamos y cortamos las patatas en rodajas, las incorporamos a la sartén junto con la cebolla. Agregamos también el pimiento verde, que cortaremos en cuadraditos, y un buen puñado de perejil picado. Sazonamos con sal al gusto.
Una vez que todos los ingredientes estén en la sartén, cubrimos con agua y cocinamos a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas. Es importante vigilar la cocción para que no se deshagan.
Finalmente, cuando las patatas estén listas, añadimos las almejas a la sartén y dejamos cocinar todo junto hasta que las almejas se abran, lo que tomará aproximadamente 5 minutos. Durante este tiempo, es recomendable remover suavemente para que las patatas absorban el sabor del mar que aportan las almejas.
Una vez que las almejas estén abiertas, retiramos del fuego y servimos caliente, decorando con un poco más de perejil fresco si lo deseamos. Este plato es perfecto para acompañar con un buen pan y disfrutar de una comida deliciosa y reconfortante.
Esperamos que hayas disfrutado esta propuesta. Ahora animate a cocinar cómo hacer salsa bechamel, y sorprendé a todos con MASITAS BÁSICAS.
Patatas con almejas
Ingredientes
- 1000 g de almejas frescas
- 1000 g de patatas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- Perejil al gusto
- Sal al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Instrucciones
- Lavamos las almejas dejándolas un par de horas en un recipiente con abundante agua fría.
- Calentamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén durante unos 3 minutos.
- Cortamos la cebolla en trozos muy pequeños y la añadimos al aceite caliente.
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas, las incorporamos a la sartén junto con la cebolla.
- Agregamos el pimiento verde cortado en cuadraditos y un buen puñado de perejil picado, sazonamos con sal al gusto.
- Cubrimos con agua y cocinamos a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.
- Añadimos las almejas a la sartén y dejamos cocinar hasta que se abran, aproximadamente 5 minutos.
- Retiramos del fuego y servimos caliente, decorando con un poco más de perejil fresco si lo deseamos.
🍴 Suscribite para más Recetas!
Sumate a los más de 800 suscriptores de nuestro Newsletter