Pescado con tomate a la crema

Ingredientes:

  • 6 filetes de merluza
  • sal, pimienta, nuez moscada
  • jugo de limón
  • 2 tomates
  • 200 g de queso mantecoso
  • orégano
  • 200 g de crema de leche

Preparación:

Lavar los filetes, condimentarlos con sal, pimienta, nuez moscada y rociarlos con el jugo de limón. Pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en rodajas.

Colocar en el centro de cada filete una rodaja de tomate, una feta de queso, espolvorear con orégano y distribuirlos en una fuente para horno enmantecada.

Batir la crema de leche con una cucharadita de sal, una pizca de pimienta y bañar el pescado. Hornear durante 20 minutos y servir bien caliente.

Deja una respuesta