¡Prepárate para deleitar tus papilas gustativas con una deliciosa y sorprendente variante de la pizza tradicional! Nuestra receta de pizza de mandioca combina la esencia reconfortante de la pizza con una base única hecha de mandioca, que le aporta una textura crujiente y un sabor característico. Esta versión sin gluten es perfecta para aquellos que buscan alternativas a la masa de trigo, y su versatilidad te permite personalizarla con tus ingredientes favoritos. Sigue nuestra receta paso a paso y descubre cómo crear una pizza de mandioca que se convertirá en un plato imprescindible en tu repertorio culinario.
Si disfrutaste de la pizza de mandioca, te encantará explorar otras alternativas culinarias igualmente deliciosas. Prueba nuestra receta de empanadas de mandioca, en las que la masa de mandioca se convierte en el envoltorio perfecto para un relleno sabroso de carne, pollo o verduras (similares a las empanadas de verduras tradicionales). También puedes aventurarte en la cocina brasileña con una deliciosa ‘coxinha de mandioca‘, un aperitivo frito en forma de coxinha relleno de una mezcla de pollo y mandioca. Ambas opciones son ideales para aquellos que buscan opciones sin gluten y desean experimentar los sabores auténticos de la mandioca en platos sorprendentemente deliciosos. ¡Explora estas recetas y amplía tus horizontes culinarios con la versatilidad de la mandioca!
Pizza de mandioca (RECETA)
Ingredientes
- 1 kg de mandioca hervida
- 5 huevos
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 400 gramos de queso cremoso
- 4 to mates confitados
- 1 cebolla morada saltada
- 2 morrones asados
- 1 atado de rúcula
- orégano
- aceite y sal
Elaboración paso a paso
- Preparar el puré de mandioca, agregar el polvo de hornear y los huevos
- Batir bastante para incorporar aire a la masa.
- Volcar en una pizzera aceitada y agregar los tomates pelados y picados, condimentados con orégano y aceite.
- Extender sobre la mandioca y llevar al horno por 5 minutos, una vez que la masa esté seca disponer sobre ella el queso cortado en rodajas, los vegetales y volver a hornear por 2 minutos, retirar cortar y decorar con rúcula.
a probar!