Puchero blanco

El puchero blanco es un plato tradicional que se disfruta en muchas regiones, especialmente en épocas frías. Este guiso sustancioso combina una variedad de carnes y verduras, creando un caldo rico y nutritivo. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar un delicioso puchero blanco que seguramente complacerá a toda la familia.

Ingredientes

• 100 gr de garbanzos (en remojo 12 horas antes)
• 1 puerro
• 3 varas de apio
• 1 muslo de pavo
• 1 pechuga de pollo
• 500 gr de falda de ternera
• 200 gr de tocino fresco
• 100 gr de tocino salado
• 1 hueso de jamón
• 1 hueso de pecho
• 1 espinazo
• 1 costilla salada
• Agua

Preparación

1. Limpie bien las verduras, asegurándose de quitar cualquier suciedad o impurezas.
2. En una olla grande, introduzca todos los ingredientes y cubra con agua hasta el borde.
3. Ponga a temperatura alta y, a medida que el agua comience a hervir, desespume de vez en cuando para eliminar las impurezas que puedan salir a la superficie.
4. Mantenga al fuego hasta que la carne esté tierna, lo que puede tardar varias horas dependiendo de la calidad de las carnes utilizadas.

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Puchero blanco

RecetasAdministrador

El puchero blanco es un guiso tradicional que combina carnes y verduras, ideal para compartir en familia.

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Ingredientes

  

• 100 gr de garbanzos en remojo 12 horas antes
• 1 puerro
• 3 varas de apio
• 1 muslo de pavo
• 1 pechuga de pollo
• 500 gr de falda de ternera
• 200 gr de tocino fresco
• 100 gr de tocino salado
• 1 hueso de jamón
• 1 hueso de pecho
• 1 espinazo
• 1 costilla salada
• Agua

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Instrucciones

 

• Limpie bien las verduras, asegurándose de quitar cualquier suciedad o impurezas.
• En una olla grande, introduzca todos los ingredientes y cubra con agua hasta el borde.
• Ponga a temperatura alta y, a medida que el agua comience a hervir, desespume de vez en cuando para eliminar las impurezas que puedan salir a la superficie.
• Mantenga al fuego hasta que la carne esté tierna, lo que puede tardar varias horas dependiendo de la calidad de las carnes utilizadas.