Receta de remolacha Hummus

Hummus de remolacha

No soy un gran fan de la remolacha, pero mi esposa es como ella es de Europa del este. Creció en ellos y así, no lo hice y creo que son un poco de un gusto adquirido. Cuando oí hablar de chef revolviendo hasta lotes de humus de remolacha, estaba intrigado. He intentado algunas recetas, pero eran demasiado dulce o amargo. Era difícil de encontrar que justo medio. Llegué a la cocina de la prueba Fayed y poner mis habilidades culinarias para su uso. He creado esta receta de remolacha humus perfectamente equilibrado que mi esposa y niños absolutamente amor.

Espero que disfruten de humus de remolacha. ¡No sólo es saludable, pero sí gran sabor!

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Ingrediente Principal: Remolacha Preparación: 15 minutos
Raciones: 32 porciones Cocción: 30 minutos
Calorías: 112 kcal Tiempo Total: 45 mins

Ingredientes

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  • 1 libra de remolacha fresca (hervido, ver instrucciones a continuación)
  • 2 cucharada de tahini
  • jugo de limón 3-5 cucharadas
  • 1 diente de ajo (picado)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • comino 1/2 cucharadita
  • 1-3 cucharadas de aceite de oliva (dependiendo de la consistencia deseada)

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Preparación

  1. Lugar fresco, remolacha recortado en una olla y cubrir con agua. Añadir 2 cucharadas de vinagre blanco al agua. Esto evitará que las remolachas de perder su color.
  2. Llevar el agua a hervir y dejar que las remolachas a fuego lento durante 30 minutos.
  3. Dejar enfriar y eliminar suavemente pieles.
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