Roscon de reyes

Ingredientes:

  • huevos (6)
  • grs de levadura (30)
  • grs de sal (5)
  • ralladura de limon
  • ralladura de naranja
  • agua de azahar
  • grs de mantequilla (300)
  • grs de azucar (250)
  • grs de harina (1000)

Preparación:

Mezcla en un recipiente la harina con la levadura y el agua. Después añade las ralladuras del limón y la naranja. A continuación, incorpora los huevos y la sal, bate todo bien.

Poco a poco vete echando la mantequilla derretida y amasa a mano hasta conseguir una bola compacta. Envuelve la bola con un paño húmedo y deja en el frigorífico durante 5 horas para que fermente.

Transcurrido el tiempo de fermentación, dale forma de rosco a la masa e introduce la sorpresa. Adorna con las guindas y mételo al horno a 120 grados durante 40 minutos.

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Sácalo y a la hora de servir puedes adornarlo con azúcar glas y crema de arándanos o cualquier tipo de mermelada.

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