De las cientos de salsas que tenemos en nuestra web, esta se destaca por su sentido bien mexicano! Picantona (ahí lo que tenemos que hacer es regular el picante según la cantidad de guindillas que le vamos poniendo). En este paso a a paso usamos mortero, pero tranquilamente podemos hacerla con mixer o licuadora, hagamosla un poco más líquida en ese caso así fluye.
Salsa serrana (RECETA Tradicional)
Ingredientes
- Pimenton picante
- Cilantro fresco
- Comino
- Aceite
- Sal y pimienta
- Vinagre
- Agua
- Guindillas
Instrucciones
- En un mortero machacamos muy bien todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.
- Añadimos agua a ojo, hasta que nos quede una salsa a nuestro gusto.
- Rectificamos con sal y vinagre, probando .
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