Solomillo de cerdo a la oriental, un plato delicioso por su sabor, hoy te enseñamos paso a paso como se prepara.
Solomillo (lomo) de cerdo
Ingredientes
- Solomillo lomo de cerdo
- 3 cucharadas de jerez o coñac
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de polvo curry
- 2 cebollas 2 zanahorias
- 1 cucharada de fécula de maíz maicena
- 1/2 apio
- 2 puerros poros Sal
- 2 cucharadas de mantequilla manteca
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 pizca de azúcar
- 1 taza de caldo de gallina
Elaboración paso a paso
- Retirar la grasa que tenga la carne y cortarla en rodajas de 1/2 cm. Dejarlas en maceración durante 3 a 4 horas en una mezcla de la bebida, pimienta y el polvo curry.
- Pelar las cebollas, limpiar el apio y las zanahorias. Cortar todo en rodajas finas. Cortar el puerro en anillos, lavarlos y escurrirlos. Salar los trocitos de carne y pasarlos por la fécula.
- Freírlos en la mantequilla o margarina caliente y retirarlos. Saltear brevemente las hortalizas; añadir la salsa de soja, el azúcar y el caldo caliente.
- Cocinar durante 5 minutos y añadir la carne. Mezclar, calentar bien y servir en seguida con arroz blanco.
Deliciosa y rápida. ¡A cocinar esta receta!