Sopa de Ajo a la Navarra

La Sopa de Ajo a la Navarra es un plato tradicional y reconfortante de la cocina española, especialmente popular en la región de Navarra. Esta sopa, a menudo conocida como ‘Sopa Navarra’, es apreciada por su simplicidad y sabor reconfortante. Preparada con ingredientes básicos como pan, ajo, huevos y pimentón, esta receta es un testimonio de cómo la cocina tradicional puede ser sencilla y deliciosa al mismo tiempo. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta maravillosa sopa que te llenará de calidez y satisfacción en cada cucharada.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 y 1/2 de agua.
  • 2 Pimientos choriceros.
  • 4 Dientes de ajo.
  • 1/2 Puerro (la parte blanca)
  • 1 Plato de sopas de pan de 3 días.
  • Sal y aceite.
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Elaboración:

Se pone el agua a hervir, con los pimientos choriceros el aceite, los puerros, los ajos y la sal. Cuando ha hervido durante media hora, echamos las sopas de pan dejando hervir 5 minutos mas.

Si las hacemos unas horas antes de tomarlas estarán mucho mas ricas y si escalfamos un huevo duro por encima de las sopas todavía calientes entonces estarán de muerte.

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