Ingredientes:
- 150 gramos de menudillos de pollo
- 50 gramos de taquitos de jamón
- 400 gramos de tomate
- 100 gramos de pan
- una cebolla
- dos cucharadas de aceite, ajos y sal.
Preparación:
Se hace un sofrito con la cebolla picada muy finamente, los ajos y el tomate pelado y cortado; se rehoga muy lentamente. Después se agregan los menudillos y el jamón, el agua necesaria y la sal. Se cuece durante unos 25 minutos. Se retira del fuego y se agregan unas rebanaditas de pan.