Ingredientes (6 personas):
- 11 grs. y medio de caldo de pescado
- 18 ostras
- 2 yemas de huevo
- 1 litro de crema de leche
- 1 litro de agua
Preparación:
En primer lugar, escalfe las ostras durante tres minutos. Transcurrido este tiempo, escúrralas y disminuya el agua a la mitad para agregar el caldo de pescado.
Deje hervir, agregue las 2 yemas de huevo y finalmente coloque las ostras.