Sopa de poro

Ingredientes:

  • 2 poros rebanados finitos
  • 3 papas cortadas finitas
  • 5 tazas de caldo de pollo (o de agua con 5 cucharaditas de concentrado de consomé)
  • 2 jitomates romanitas.
  • 4 cucharas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de maicena.
  • una pizca de sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En una sarten de teflón ponga el aceite agregue las papas y el poro a que la papa transparente.

Agregue el jitomate licuado y agregue la sal y la pimienta.

En una cacerola ponga el consomé y el sofrito y déjelo por 30 minutos.

Agregue la maicena disuelta en 3 cucharadas de agua a la cacerola y déjela cocinar por 10 minutos.

 

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