Ingredientes:
- 1 pan de leche grande tajado
- 1 libra de papa
- 3 huevos cocinados
- media libra de queso tipo mozzarella
- sal al gusto
- 1 pocillo de changua(caldo hecho con agua, leche, sal y cilantro)
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Preparación:
Cocinar las papas y partirlas en trozos pequeños.
Cocinar los huevos hasta que queden duros.
En una refractaria colocar la mantequilla derretida, luego poner una capa de pan tajado, despuès mojar este pan con la changua, encima poner una capa de papa, una capa de huevo cortado y una capa de queso, seguir montando por capas hasta finalizar con queso y luego meter al horno a 250 grados hasta que dore el queso.