La tarta de queso de fit sin horno es para todas aquellas personas que quieren darse un gusto sin tanta culpa y que además no lleva mucho tiempo de preparación. Tenemos esta receta fácil para que disfrutes sin tanto remordimiento de esta tarta de queso fit y además sin gluten.
Lo importante de esta tarta de queso fit es elegir buenos ingredientes. En el mercado encontramos una gran variedad de marcas blancas con valores nutricionales que dejan que desear, por ello, te aconsejamos siempre en la medida de lo posible no escatimar con las calidades de productos para obtener una tarta saludable y deliciosa.
Esta receta es para un molde de 20cm (10/12 raciones).
Tarta Fit
INGREDIENTES
La composición para realizar la base de esta tarta de queso fit es:
200 gramos de nuez pelada natural.
100 gramos de mantequilla sin sal (tener a temperatura ambiente).
Los ingredientes para realizar el relleno de la tarta de queso son:
300 gramos de queso crema de untar light (recomendamos philadelphia light).
250 gramos de queso mascarpone.
Un sobre de cuajada preparada o para que sea más fit la opción sería 2 láminas de gelatina neutra.
Endulzante favorito, te recomendamos 2 cucharadas de sucralosa.
ELABORACIÓN
Empezamos por elaborar nuestra base fit:
Engrasar el molde o poner un papel siliconado o de también llamado papel de horno.
Triturar las nueces hasta que queden convertidas en polvo, aunque nos gusta sentir trozos de nueces para un toque «crunch». Poco a poco iremos integrando la mantequilla derretida que previamente habremos metido en el microondas unos minutos, hasta obtener una masa que iremos aplanando con la palma de nuestras manos en el fondo del molde.
Dejar enfriar en el frigorífico unos 15 minutos.
Continuamos realizando el relleno de la tarta:
En un bol integramos todos los ingredientes, estando estos bien disueltos (es mejor trabajar con todos los ingredientes a temperatura ambiente, porque si están muy fríos pueden dañar nuestra tarta de queso).
Agregar la cuajada (aconsejamos seguir las indicaciones del fabricante para diluir).
Pero si has optado por la gelatina neutra, hay que hidratar la gelatina, ¿cómo? metemos en agua fría las 2 láminas durante 5 minutos.
A continuación, sacamos estas 2 hojas y escurrimos cuidadosamente.
Calentamos una pequeña parte de la mezcla del bol del paso 1 en una olla sin entrar a ebullición, para integrar en ella la gelatina ya escurrida, seguido esto incorporamos a la mezcla total del bol, removiéndolo para que quede integrado.
Verter la mezcla resultante en el molde sobre la base de nueces.
Dejar enfriar entre 6 y 8 horas aproximadamente.
Tras el correspondiente período de refrigeración proceder a decorar con:
– Rodajas de fruta natural, le combina muy bien, fresas, kiwi, manzana, melocotón…
– También puedes optar por mermelada o confitura light sin azúcares añadidos de tu gusto. Hay multitud de sabores: fresa, melocotón, ciruela, arándano…