Hoy te presentamos una práctica receta, de muy fácil preparación y por de más está decir muy nutritiva.
Ingredientes:
- 5 o 6 tomates medianos
- 200 g de atún en aceite
- 4 cuch. de arroz cocido
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolleta
- 4 cuch. de mayonesa
- sal
- aceite
- aros de cebolla
- harina
Preparación:Corta la parte superior de los tomates y vacíalos con cuidado. Hazles un corte a lo largo.
Pica la pulpa y sofríe los dientes de ajo junto con la cebolleta durante unos minutos. Pasado este tiempo, añade la pulpa picada y déjala pochar de 8 a 10 minutos.
Después, agrega el atún desmigado y el arroz. Saltea y ponlo a punto de sal. Rellena los tomates con el sofrito y después cúbrelos con una cucharada de mayonesa.
Rocía los tomates con un chorro de aceite y hornéalos durante 15 minutos aproximadamente a 170º. Sírvelos acompañados de los aros de cebolla pasados por harina y fritos en aceite.