CANTIDAD: 6 personas.
TIEMPO: preparación y cocción, 80′. INGREDIENTES
6 huevos, 9 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de pan rallado, 250 g de dulce de leche, 200 g de crema de leche, 2 barritas de chocolate.
PREPARACION
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien blandas, y el azúcar desaparezca, batir las claras a punto de nieve bien firme. Unir el pan rallado y las claras colocando dentro de un
molde tipo savarín en mantecado y espolvoreado con pan rallado e introducir en el horno moderado durante treinta minutos. Ya fría, humedecer con licor y preparar la siguiente
crema para bañarla; batir la crema de leche no muy firme, unirle el dulce de leche no muy firme, y el chocolate disueltos a baño de María, cubrirla con esta crema y utilizar.