Receta de Bizcocho de Naranjas

Torta de naranja

La torta de naranja, o queque de naranja, bizcocho o bizcochuelo como se conoce según la región, es un tipo de masa esponjosa empleada en repostería cuyos ingredientes básicos son harina, huevos, manteca (o algún tipo de aceite o grasa) y azúcar.

Presentamos una opción con pasas y naranjas confitadas de este clásico de la repostería internacional, que en menos de una hora vas as tener listo para la merienda.

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Esta torta de naranja fácil de hacer puede recibir variaciones como incorporación de chocolate, zanahorias y hasta avena.

Receta de Bizcocho de Naranjas

Receta de Torta de Naranja (Queque)

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5 de 1 voto
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de cocción 40 min
Plato dulce
Cocina europea
Raciones 4 personas
Calorías 620 kcal

Ingredientes
  

  • 250 gramos de manteca
  • 250 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de nueces peladas
  • 50 gramos de pasas
  • 50 gramos de naranja confitada
  • 4 huevos
  • 1 copita de ron
  • 1 cucharada de levadura

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la naranja en trozos pequeños y dejar que macere en la mitad del ron.
  • Sumergir las pasas en la otra mitad de bebida alcohólica, esperar 1/2 hora. Mezclar la manteca con los huevos, el azúcar y la harina tamizada con la levadura, por este orden.
  • Enharinar los trozos de naranja y las pasas (previamente escurrirlas) y mezclar con las nueces picadas.
  • Añadir estas frutas a la masa anterior y vertirla en un molde plum-cake previamente enmantecado y enharinado.
  • Cocinar durante 40 minutos a 180 grados. Adornar con naranjas o cáscaras de naranja confitadas.

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