Primero lo primero: Precalentar el horno a unos 160°, enmantecar y enharinar un molde.
Mezclar el yogurt, el azúcar, el aceite y los huevos, e incorporar la ralladura y el jugo de limón.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y unirlos a la preparación de los húmedos. Verter la mezcla en el molde previamente enharinado y enmantecado y cocinar unos 40 minutos en horno moderado. El tiempo va a depender del horno y del molde, para saber cuándo la preparación está lista podemos pincharla con un palito de brochette y chequear que este salga limpio.
Para el glaseado ponés unos 100 gramos en un bowl y le vas agregando, de a gotitas, el jugo de limón que vaya necesitando, hasta lograr la consistencia deseada. Podés agregarle también la ralladura de limón o de lima, esto le va a dar más perfume y sabor.
riquísimo