La tortilla de coliflor es una opción deliciosa y saludable que combina la suavidad de los huevos con el sabor característico de la coliflor. Este plato es ideal para cualquier comida del día y se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente. A continuación, te mostramos cómo preparar esta sencilla y nutritiva receta que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Ingredientes
- 500 gramos de coliflor
- 4 huevos
- aceite al gusto
- sal al gusto
Preparación
- Comienza hirviendo la coliflor en una olla con agua y una pizca de sal. Cocina hasta que esté tierna, lo que tomará aproximadamente 10 minutos.
- Una vez cocida, escurre la coliflor y trocéala en pedazos pequeños.
- En una sartén, añade un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio. Agrega la coliflor troceada y rehoga durante unos minutos, permitiendo que tome un ligero dorado.
- Mientras se rehoga la coliflor, bate los huevos en un bol y sazona con sal al gusto.
- Vierte los huevos batidos sobre la coliflor en la sartén, asegurándote de que se distribuyan de manera uniforme.
- Cocina a fuego medio-bajo, moviendo suavemente la mezcla con una espátula para que los huevos se cocinen de manera uniforme.
- Cuando la tortilla esté dorada por un lado, dale la vuelta con ayuda de un plato y cocina por el otro lado hasta que esté completamente cuajada.
- Retira la tortilla de la sartén y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en porciones.
Esta tortilla de coliflor es perfecta para acompañar con una ensalada fresca o simplemente disfrutarla sola. ¡Buen provecho!
Si te gustó esta receta deliciosa y novedosa, también podrías probar cómo hacer granola casera. Además, para el fin de semana te recomendamos Pimentones Rellenos Asados. ¡No dejes de intentarlo!
Tortilla con coliflor
Ingredientes
- 500 gramos de coliflor
- 4 huevos
- aceite al gusto
- sal al gusto
Instrucciones
- Comienza hirviendo la coliflor en una olla con agua y una pizca de sal. Cocina hasta que esté tierna, lo que tomará aproximadamente 10 minutos.
- Una vez cocida, escurre la coliflor y trocéala en pedazos pequeños.
- En una sartén, añade un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio. Agrega la coliflor troceada y rehoga durante unos minutos, permitiendo que tome un ligero dorado.
- Mientras se rehoga la coliflor, bate los huevos en un bol y sazona con sal al gusto.
- Vierte los huevos batidos sobre la coliflor en la sartén, asegurándote de que se distribuyan de manera uniforme.
- Cocina a fuego medio-bajo, moviendo suavemente la mezcla con una espátula para que los huevos se cocinen de manera uniforme.
- Cuando la tortilla esté dorada por un lado, dale la vuelta con ayuda de un plato y cocina por el otro lado hasta que esté completamente cuajada.
- Retira la tortilla de la sartén y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en porciones.
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