Verduras encurtidas

Ingredientes:

  • 1/4 de kilo de col cortada en juliana
  • 80 ml. de vinagre
  • 2 zanahorias medianas cortadas en daditos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pepino
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 litro de agua
  • 1 cebolla mediana cortada en rodajas

Preparación:

Poner en un bol grande, no metalico, el vinagre, la sal y el azúcar. Agregar agua hirviendo, mezclandolo bien.

Agrege zanahorias, col, pepino, cebolla.

Colocar en un plato las verduras y encima, un bol lleno de agua para meter las verduras.

Dejar macerar durante 2 dias.

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