Los crepes de camarones son una deliciosa opción para aquellos que buscan una cena elegante y fácil de preparar. Estos crepes suaves y esponjosos se rellenan con una mezcla de camarones salteados, verduras frescas y una deliciosa salsa cremosa. Es una receta que puedes adaptar a tu gusto, puedes añadir más verduras o especias para darle más sabor. Si eres fanático de los mariscos, te recomiendo probar algunas opciones como los camarones al ajillo o la paella de mariscos, que son igualmente deliciosos y fáciles de preparar.
Crepes de camarones
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- para todos los usos
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite
- 500 gr. de camarones pelados
- 2 cebollas medianas finamente picadas
- 100 gr. de mantequilla o margarina
- salsa bechamel
- queso parmesano rallado
- salvia
- sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
- Prepare las crepes mezclando con la harina, los huevos y 1/2 taza de aceite. Mezcle muy bien, hasta obtener una crema bastante líquida y uniforme.
- En una sartén antiadherente coloque porción de la mezcla para las crepes. Debe esparcir la mezcla cubriendo la sartén para que queden bien delgaditas y de aproximadamente 15 centímetros de diámetro. De ser posible adquiera el conjunto de sartén y cucharón con la medida exacta para la preparación de las crepes. Reserve las crepes
- Prepare la salsa bechamel y resérvela.
- Coloque un caldero en el fuego, agregue la mantequilla y la cebolla finamente picada. Cuando la cebolla esté dorada, agregue los camarones, la salvia, sal y pimienta, saltéelos unos 5 minutos. Retire del fuego y agregue un poco de salsa bechamel
- Engrase un molde de vidrio que pueda ir al horno y cubra el fondo con una porción de la salsa bechamel.
- Con la mezcla de camarones, rellene las crepes, ciérrelas, enrollándolas sobre la mezcla, y colóquelas en el molde, agregando un poco de salsa, entre capa y capa de crepes. Finalice con una capa de salsa, queso parmesano rallado, copos de mantequilla y ponga a gratinar en el horno.
a seguir probando!