Si estás buscando una receta fresca y deliciosa para sorprender a tus invitados, no busques más allá de este ceviche de pescado fresco. Con una mezcla de sabores picantes y ácidos, este plato se convertirá en tu favorito para compartir en cualquier ocasión.
Ceviche (RECETA)
Ingredientes
- 450 gramos de filete de pescado fresco sin espinas cortado en cubos pequeños
- 1 cebolla roja grande picada en juliana
- 1 ají picante picado finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de ajinomoto
- 1 pimiento picado en cubos pequeños
- 1 cucharadita de azúcar
- Perejil picado finamente
- Tajaditas de aceitunas opcional
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, coloca los cubos de pescado y sazona con sal, pimienta, ajinomoto y ajo al gusto. Mezcla bien para cubrir todo el pescado y déjalo reposar durante 5 minutos.
- En otro tazón, mezcla la cebolla roja picada con el ají picante y el jugo de limón. Deja que la mezcla repose durante unos minutos para que la cebolla se ablande.
- Agrega la mezcla de cebolla y limón al tazón de pescado y mezcla bien. Cubre y deja reposar en el refrigerador durante al menos 20 minutos, o hasta que el pescado esté firme y opaco.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el pimiento picado, el azúcar y el perejil finamente picado.
- Sirve el ceviche frío, adornado con la mezcla de pimiento y perejil. Si lo deseas, puedes agregar tajaditas de aceituna para darle un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!
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En resumen, este ceviche de pescado fresco es una opción excelente para aquellos que buscan algo diferente y delicioso. Preparado con ingredientes frescos y simples, es fácil de hacer y perfecto para compartir con amigos y familiares. Sirve frío y disfruta de este plato refrescante que sin duda complacerá a todos tus invitados.
fresco! una exquisitez