Ingredientes:
- un chorro de nata liquida
- puerros (3)
- litros de agua (1,5)
- diente de ajo (1)
- zanahorias (2)
- cebolla (1)
- rebanadas de pan frito
- aceite
- sal
- finas hierbas (oregano, albahaca, hierba
- cebollas (2)
- kilo de tomates maduros (1)
- litro de caldo (1)
Preparación:
El caldo está compuesto de los siguientes componentes: 3 puerros, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 diente de ajo, 1,5 litros de agua y sal.
Prepara el caldo cociendo sus ingredientes y colándolo. rehoga las cebolletas con un poco de aceite, añade el tomate troceado, sazona y póchalo todo.
Agrega el caldo de verdura hasta cubrir y las finas hierbas, dejándolo durante 30 minutos más o menos. Después pásalo por un colador o un chino si quieres que te quede más fino y añade la nata.
Por último, deja enfriar en la nevera y acompaña con los panes fritos.