albondigas en salsa

Albóndigas de carne

Esta es una muy rica receta Uruguaya de albóndigas de carne. Como veremos, los Ingredientes para hamburguesa casera son muy similares a los que necesitaremos para hacer nuestras albóndigas de carne.

albondigas en salsa

Albóndigas de carne (RECETA)

recetasdecomida
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Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato principal
Cocina uruguaya
Raciones 6 porciones
Calorías 197 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de carne de ternera picada molida
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 ají
  • 1 ajo
  • perejil
  • 3 o 4 rebanadas de pan
  • 2 huevos pasas y aceitunas
  • harina
  • 2 cucharones de caldo

Elaboración paso a paso
 

  • Se fríe la cebolla, los tomates sazonados con sal, ajo y perejil picados.
  • A la carne picada se le agrega 1 cucharada de fritura, sal, pimienta y nuez moscada, el pan remojado en leche con los 2 huevos, las pasas y las aceitunas. se mezcla todo y se forman las albóndigas con un poco de harina.
  • A la salsa restante se le agrega el caldo y se le echan las albóndigas dejando que se cocinen 30 minutos.

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