Arroz con Espinacas

Preparación:

Lava el arroz y déjalo remojando en agua durante 15 minutos, pasado este tiempo escúrrelo y fríelo junto con la cebolla y el ajo. Luego agrega las dos tazas de agua y las espinacas cortadas en trozos grandes. Cuando suelte el hervor agrega la sal y la pimienta. Baja el fuego y tapa la cacerola, deja pasar 30 minutos o hasta que esté bien cocido y por último añade un poco más de agua o caldo de verduras si lo consideras necesario para que tu arroz con espinacas quede perfectamente cocido y puedas acompañar con él tus deliciosos platos fuertes.