Esta receta es ideal para cuando tienes invitados para tomar el té, Buñuelos de Plátano, una delicia.
Ingredientes:
- 4 o 5 plátanos
- 1 copa de brandy
- azúcar glas
- aceite
Masa de buñuelos:
- 125 g de harina
- 1 yema de huevo
- 1 clara a punto de nieve
- 1 cuch. de brandy
- 2 dl de leche tibia
- 1 cuch. de aceite
Preparación:
Macera los plátanos pelados y troceados en el brandy. Mientras tanto, prepara la masa de los buñuelos mezclando bien todos sus ingredientes y añadiendo la clara montada al final.
Pasa los trozos de plátano por la masa y fríelos en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados.
Por último, sirve los buñuelos escurridos y espolvoreados con azúcar glas.