Ingredientes:
- grs de cardo (2000)
- agua
- mitad de limon
- loncha de jamon cocido (4)
- grs de queso azul (50)
- vaso de caldo de carne o ave (1)
- vasito de nata liquida (1)
- grs de nueces peladas (100)
- sal
Preparación:
Limpia el cardo de pieles e hilos. Trocéalo y cuécelo en agua con sal y medio limón. Cuando esté tierno, escúrrelo. Coloca en el fondo de un recipiente de horno el jamón cocido y encima el cardo troceado. En otro recipiente, pon el caldo de carne o de ave, añade las nueces picadas, el queso y la nata. Déjalo reducir de 10 a 15 minutos a fuego lento. Viértelo después sobre el cardo y gratina todo unos 3 minutos a 200 grados y sirve.