Ingredientes:
- huevos duros (para adornar) (2)
- coliflor mediana (1½ kg.) (1)
- sal
- agua
- el zumo de ½ limon
Preparación:
Se cuece la coliflor entera según receta. Se deja escurrir muy bien y enfriar.
Se hace la salsa de mayonesa en batidora según receta.
Se coloca la coliflor en una fuente redonda y se cubre con la mayonesa (ésta tiene que ser abundante para que toda la coliflor esté bien cubierta).
Se pica 1 huevo duro y se espolvorea la parte de arriba de la coliflor. Se corta en rodajas el otro huevo duro y se coloca en la fuente alrededor de la coliflor.