Ingredientes (4-6 personas):
1 coliflor sancochado
3 huevos
1 y 1/2 taza de harina
1/4 taza de brandy
1 pizca de pimienta
1 pizca de ajo en polvo
1 cdita. de polvo de hornear
Preparación:
Corte el coliflor en gajitos. En un envase mezcle bien todos los otros ingredientes. Coloque suficiente aceite a calentar en un caldero.
Bañe los gajos de coliflor uno a uno en la preparación y fría en el aceite bien caliente. Esta preparación también se puede usar para acompañar carnes.