Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1 lata (8oz.) de piña en trocitos con su jugo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 tazas de malbabiscos (Marshmallows) miniatura
- 1 lata (11 oz.) de gajos de mandarina escurrida
- ¼ de taza de azúcar
- ½ cucharadita de canela
- ½ taza de crema batida congelada, a temperatura ambiente
Preparación:
Prepare el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Enfríelo.
Escurra la piña y reserve el jugo.
Mezcle el jugo de piña, el jugo de limón y los malbabiscos en un tazón grande.
Agregue el arroz, la piña, la margarina, el azúcar y la canela; revuelva todo ligeramente.
Coloque en dulceras individuales y enfríe bien.
Cubra con la crema batida justo antes de servir.
Adorne si lo desea.