Deliciosas Papas Agridulces… Realmente esta receta está para disfrutar, la puedes acompañar con costillas de cerdo. Y una copa de buen vino.
Ingredientes:
- 1 kilo de papas cortadas en cuadros
- Tres cucharadas de aceite
- Una cebolla cabezona picada
- Dos ajíes rojos picados
- Dos dientes de ajo triturados
- Dos cucharadas de pasta de tomate
- Dos cucharaditas de azúcar
- Una cucharadita de salsa de soya
- 1/2 de tomates picados
- Media taza de vino blanco
- Perejil picado
Preparación:Caliente el horno previamente a 220°C. Ponga las papas en una bandeja para hornear con dos cucharadas de aceite y sazónelas.
Hornee durante 30 minutos o hasta que estén blanditas.
Luego caliente las cucharadas del aceite restante en una sartén, después adicione la cebolla picada,agregue el ají.el puré de tomate, el azúcar, la soya,el tomate y el vino y cocine por 8 minutos.
Saque las papas del horno, incorpore la salsa y decore con perejil finamente picado.