Ingredientes:
- 50 gramos de almendras
- 50 gramos de azúcar
- huevos
- cucharadita de clavo en polvo
- cucharaditas de canela
Preparación:
Pelar la mitad de las almendras y tostarlas todas ligeramente en el horno
triturarlas finas y unir con el azúcar, un huevo, la yema de otro,( reservando la clara en el frigorífico) y las especias.
Poner la masa en un cuenco y dejar tapado con un paño seco 24 horas
encender el horno a 200c.
Batir la clara reservada a punto de nieve e incorporar a la masa
formar bolitas y poner en una bandeja de horno engrasada y cocer en el horno durante 10 minutos.