Ingredientes:
- 300 gramos de fresas
- 3/4 de litro de leche
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 6 galletas María
- harina de maíz canela en polvo
- 1 limón
Preparación:
Se mezclan las yemas, la mitad del azúcar, una cucharada de harina, la ralladura del limón y la leche; y se pone al fuego hasta que hierva.
A continuación se coloca en una fuente, se espolvorea con canela, se añaden las galletas y sobre éstas las galletas picadas.
Las claras se baten a punto de nieve con el azúcar sobrante y en manga pastelera se adorna la fuente.