fideos amasados

Fideos integrales caseros con manteca de salvia

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Fideos integrales CASEROS con manteca de SALVIA

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Estos fideos integrales son suaves, sabrosos. Se puede hacer la masa con anticipación y tenerla en el freezer. La salsa de manteca y salvia es justa para esta pasta aunque también podrían usarse salsas de tomate o de verduras salteadas. A disfrutar de la pasta!
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Salad
Cocina American
Raciones 4 personas
Calorías 275 kcal

Ingredientes
  

  • 300 gr harina integral
  • 150 gr harina 0000
  • 1 cda aceite de oliva
  • 30 cc agua
  • 4 huevos
  • 1 cda cdita de sal
  • 200 gr de manteca o ghee
  • hojitas de salvia fresca
  • 160 gr de queso parmesano
  • pimienta negra a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Hacer la masa con los ingredientes e ir armando el bollo. Desmigar bien y conseguir una masa lisa y consistente. Dejar descansar.
  • Estirar y cortar con máquina de pastas o a mano con cuchilla los fideos. Para la salsa fundir la manteca y dorar levemente la salvia para que no se queme.
  • Incorporar los fideos ya hervidos y espolvorear con parmesano y servir. Agregar chorrito de aceite de oliva y pimienta negra.

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Keyword fideos

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Originally posted 2020-05-20 17:31:09.

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