Ingredientes:
- 4 filetes de pescado de 200 grs. cada uno
- 2 cebollas finamente cortadas
- 1 limón
- 1 zanahoria en rebanadas
- 3 clavos de olor
- 4 copas de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- 2 hojas de laurel
- 1 cdita. de tomillo
- 1 taza de aceite
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sofría las cebollas en aceite. Agregue el limón en rodajas, la zanahoria, los clavos de olor, el tomillo y el laurel.
Sobre esta mezcla vierta el vino y el caldo de pescado y deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Añada el pescado. Sal pimiente al gusto y cocinar durante 10 minutos más.
Este plato se puede servir frío.