En pleno verano las frutas con carozo (durazno, damasco, ciruela), proliferan en todo mercado y aprovecharlas en la elaboración de recetas es una opción interesante.
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▷ Flan de ciruelas (RECETA)
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 5 huevos
- 400 cc de ciruelas licuadas
- 1 cucharadita de piel rallada de naranja
Elaboración paso a paso
- Batir los huevos ligeramente e incorporar la leche condensada mientras continúa batiendo enérgicamente. Agregar las las ciruelas licuadas y la piel de naranja rallada. Unir bien.
- Acaramelar una budinera y vertir la preparación. Hornear a baño de María a temperatura moderada durante 1 hora aproximadametne. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
- Decorar con crema batida y completar decoración con ciruelas frescas. Si desea, servir con salsa de chocolate o mermelada de ciruelas, previamente calentada.
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Notas
La preparación puede cocinarse en moldes individuelas para flan, riendiendo de esta manera para siete flancitos.
a probar!