Ingredientes:
- 7 yemas de huevo
- 1 vaso de naranja
- 1/2 vaso de agua fría
- 1 huevo entero
- 200 gramos de azúcar
Preparación:
Juntar en un recipiente el zumo de naranja con el azúcar Y ponerlo al fuego.
Al hervir, echar el medio vaso de agua fría y dejarlo a fuego lento durante unos 10 minutos. Batir el almíbar junto con los huevos y ponerlos en la flanera. Cocer al baño María; terminar esta cocción al horno. Dejarlo enfriar en la nevera.
Se puede servir en la flanera, o bien fuera del molde, en un plato.